Fecha: 1 octubre, 2025

Convocatoria de 126 plazas en el SERGAS: Pinche y Cocinero/a

Convocatoria de 126 plazas en el SERGAS. Consulta requisitos y plazo de solicitud.

Contenidos:

Descripción de la convocatoria

El Servicio Gallego de Salud (SERGAS) ha publicado la convocatoria para cubrir 126 plazas en las categorías de Pinche (111 plazas) y Cocinero/a (15 plazas).

El proceso selectivo se desarrollará por el sistema de concurso-oposición, con plazas ofertadas en los turnos de acceso libre, promoción interna, discapacidad general y discapacidad intelectual (en el caso de Pinche).

Requisitos de participación

Las personas aspirantes deberán reunir, entre otros, los siguientes requisitos:

Tener la nacionalidad española o encontrarse en alguno de los supuestos de acceso previstos en la legislación vigente.
Edad mínima: 16 años y no exceder la edad máxima de jubilación forzosa.
Titulación exigida por categoría:
Pinche: certificado de escolaridad o equivalente.
Cocinero/a (tres vías posibles):
1. Título académico oficial de Técnico/a Superior en Dirección de Cocina, Dirección de Servicios de Restauración, Restauración o título de Técnico/a Especialista en Hostelería (rama Hostelería y Turismo) o equivalentes.
2. Título oficial de Bachillerato y tres años de experiencia acreditada en la profesión.
3. Título oficial de Bachillerato y certificado de profesionalidad en cocina, niveles II o III.
No haber sido separado del servicio de las Administraciones Públicas ni estar inhabilitado para el acceso a empleo público.
Poseer la capacidad funcional necesaria para el desempeño de las funciones.

Plazo y forma de presentación de solicitudes

El plazo de presentación de solicitudes está abierto desde el día siguiente a la publicación en el DOG (30 de septiembre de 2025) hasta el 14 de noviembre de 2025.

La inscripción se realizará exclusivamente por vía electrónica a través del sistema Fides/expediente-e, disponible en la web oficial del SERGAS: www.sergas.es

Detalle de plazas convocadas

Categoría	Subgrupo	Acceso libre	Promoción interna	Discapacidad	Discapacidad intelectual	Total	Titulación requerida
Cocinero/a	C1	6	8	1	–	15	FP Superior Hostelería o Bachillerato + experiencia/certificado
Pinche	AP	45	56	5	5	111	Certificado de escolaridad o equivalente
Total		51	64	6	5	126

Sistema de selección

El proceso selectivo se estructura en fase de oposición y fase de concurso.

Oposición

Turno libre, promoción interna y discapacidad general:
Ejercicio 1: cuestionario tipo test sobre la parte común y específica del programa.
Ejercicio 2: prueba práctica relacionada con las funciones del puesto.
Ejercicio 3: prueba de lengua gallega (obligatoria, no eliminatoria si se acredita CELGA 2 o superior).
Turno de discapacidad intelectual (Pinche):
Ejercicio único con cuestionario de 40 preguntas de respuesta breve, adaptado al programa específico de este turno.

Concurso
Se valorarán los siguientes méritos (con baremo específico para cada categoría):

Experiencia profesional en la categoría convocada en instituciones sanitarias del SERGAS u otros servicios de salud.
Formación académica y continuada acreditada.
Otros méritos como servicios prestados en centros aislados o medidas de conciliación.

Programa de materias

El programa consta de una parte común y una parte específica:

Parte común (8 temas):

Constitución española: principios fundamentales, derechos y deberes.
Estatuto de autonomía de Galicia: Parlamento, Xunta y Administración.
Ley General de Sanidad: fundamentos y competencias.
Ley de Salud de Galicia: estructura del sistema público de salud.
Estatuto marco del personal estatutario: clasificación, derechos y deberes, jornada y régimen disciplinario.
Régimen de provisión y selección en el SERGAS.
Protección de datos, consentimiento informado e historia clínica.
Prevención de riesgos laborales, igualdad y violencia de género.

Parte específica:

Cocinero/a: anexo II de la Resolución de 13/12/2019 (DOG nº 245, 26/12/2019).
Pinche: anexo II de la Resolución de 13/12/2019 (DOG nº 245, 26/12/2019).
Pinche – discapacidad intelectual: programa específico publicado en el anexo II de la Resolución de 29/12/2020 (DOG nº 8, 14/01/2021).
Tema adicional común: perspectiva de género, salud y violencia de género (Ley 7/2023, de 30 de noviembre).